Potatisplättar av gårdagens kokta potatisar 

En enkel men mättande rätt med smak av parmesanost och frisk basilika. Du gör den enkelt glutenfri genom att använda glutenfritt mjöl, t ex rismjöl eller havremjöl. Vill du göra den laktosfri använder du laktosfritt smör och mjölk. Givetvis kan du byta ut parmesanost mot någon annan god lagrad ost du har hemma.